A cékla
A cékla sokoldalú zöldséfajta. Egészséges, finom és pirosra fest mindent. Egyik nagy kedvencem. Termesztése A libatopfélék családjába tartozik. Rokon a cukorrépával, takarmányrépával, mángolddal. Jelentős vörös színanyag-, ásványielem-, és dietetikus rosttartalma. Ismert ételszinezék-forrás. Az élelmiszeriparban lassan, de biztosan átveszi az E 123 jelű mestrséges szinezék helyét. Jégkrémet, johurtokat, pácolt húsokat, kolbászokat, stb. szineznek vele. Kétéves növény. Első […]